LE CHATEAU DES COURS
Créateurs de saveurs et de passions
Notre Chef et son équipe prennent plaisir à partager leur savoir-faire avec authenticité.
Notre cuisine est une cuisine de terroir et surtout de passion. Inspirés par la gastronomie française, nous nous efforçons de vous servir des plats traditionnels dans le plus grand respect de la qualité.
LE CHEF
Philippe Colin
Issu d’une famille Troyenne, il passe son enfance à cuisiner avec ses deux grands-mères, amoureuses de la cuisine française. À 14 ans, il se découvre une vocation pour la cuisine en effectuant un stage dans les cuisines de chez Jamin sous la houlette de Dominique Bouchet.
Notre philosophie
culinaire
Notre cuisine ?
Elle conjugue raffinement et convivialité, dans une gastronomie savoureuse et tendance.
Nos plats ?
Ils s'inspirent de produits frais et de saison, pour un plaisir sans cesse renouvelé.
À chaque visite, notre équipe se fait un plaisir de vous proposer un voyage culinaire différent, avec des nouvelles saveurs et de nouveaux produits.
Chaque semaine, nous vous invitons à la découverte d'une nouvelle carte, plus fine et plus élaborée !
Produits d'exceptions
Cuisine inventive
Experience culinaire
Gourmande & raffinée
